Bonfile sırt kısmından elde edilen yumuşak bir et çeşididir. Bonfile antrikot farkı: Bonfile antrikota göre hayvanların daha derin bir bölgesinde bulunmaktadır.
Marbling: Bonfilede bulunan ince yağ damarları, lezzetini artworkırır. Marblingi olan bonfileler daha yumuşak ve lezzetlidir.
Bonfile Burger: Bonfile eti, burger yapımında da kullanılır ve son derece lezzetli bir burger elde edilir.
Shake off many of the yogurt marinade, then put with a preheated grill. When grilling, grill on med/superior warmth, flipping every jiffy. It’s very neat to observe the transformation from the rather-unappealing white blob like in the picture over right into a delectable steak!
Sitede yer alan tüm içeriklerin izinsiz kullanılması kesinlikle yasaktır. Ayrıca Sorulab sitesinde yer alan Sağlık ile ilgili bilgiler tedavi yöntemi değildir. Kesin Tanı ve Tedavi için doktorunuza başvurunuz.
Özellikle paketlenmiş olarak alınan bonfilelerin en büyük sorunu yağ ve sinir ile karma olmasıdır. Yağ ve sinirden ayrılmamış bonfile, yeterince temizlenmemiş ya da hazırlanmamış bonfile demektir.
Taze ette biriken laktik asit, etin sertleşmesine ve zor pişmesine neden olur. Eğer kullanacağınız et çOkay taze ise kavurma yapmadan önce en az bir gün dolapta dinlendirmek etin sertliğini alır ve pişmesini kolaylaştırır. Etinizi yıkayıp pişirmeyi tercih edenlerdenseniz yanılıyorsunuz.
Kırmızı et seçerken dana bonfile dikkat edilmesi gerekenleri sizlere daha önce de anlatmıştık. Hemen bir kontrol edin ve bonfile pişirme et nasıl marine edilir anlatmaya başlayalım
Ardından eklenen bonfile nedir terbiye ile daha da lezzetleniyor. Bu akşam bonfile tarifi yemeğine eklemek isteyeceğiniz tarifi için buraya bakabilirsiniz. Tarif için: Tavuklu Nohutlu Yayla Çorbası
Yeterli miktarda yağ veya tereyağı tavaya eklenir ve iyice ısındıktan sonra bonfile konur. Tavada bonfile kızarıncaya kadar her iki tarafı da çevrilerek pişirilir. Bu şekilde bonfile daha kısa sürede pişmiş olur ve lezzeti korunur.
Izgara ve fileırında bonfile yöntemlerini bir araya getiren bu tarif ile her iki tekniğin tadını almanız mümkün olacaktır. Yemeğin yanında sizlere çoban salata ve ayran eşlik edebilir. Fırınlanmış Izgara Bonfile
- Bonfileleri her iki tarafını da 3-four dakika kadar pişirerek orta pişmiş bir kıvama getirin. Pişirme süresi etin kalınlığına bağlı olarak değişebilir.
Bonfilelerin tam olarak piştiğinden emin olmak için iç sıcaklığının 75°C olduğunu kontrol edebilirsiniz. Aynı zamanda bonfilelerin yanmaması için düşük ateşte veya ızgarada pişirmeyi tercih edebilirsiniz.
İsteğinize göre baharatlar, yağlar ve soslar kullanarak etinizi en az 2 saat marinasyona bırakabilirsiniz. Böylece etinize daha fazla lezzet bonfile pişirme katacaksınız.